3 gangen keuze menu € 36


Kies uw 3 gangen uit onderstaande gerechten

48 uur gemarineerde zalm waarbij diverse kommkommerstructuren en een marmelade van wortel en gember
of 
Marbre van Zuid spaanse ganzenlever en frisse zultgroenten. Geserveerd met een bouillon van pittige appel
***
Kabeljauw in Beurre Noisette gebakken, spinazie met knoflook, spiegelei uit Albergen en Jamon Iberico. Hierbij een dressing van Yuzu
of
Steak van het Blonde d' Aquitaine runderras uit Twente. Een jus van Madeira en rode port geserveerd met Plataat aardappels
***
Klassieke soufle van chocolade met vanille roomijs
of
Assortiment kazen met noten brood (7,50 suppl.)