Actueel
Nieuwsbrief Maart 2013
Pasen
Met de Paasdagen bent u bij Restaurant de Kloostergang van harte welkom om van een heerlijke Paasbrunch of Paasdiner te genieten.
Paasbrunch:
Scones
Muffins
Twee soorten jam
Clotted cream
Drie belegde minibolletjes
Tomatenbouillon
Quiche
Holtkamp kroket
Snoepjes/warme madeleine
Brioche bolletje gevuld met steaktartaar
Boerenomelet
Dessert van de chef
€ 25.- p.p.
Paasmenu:
Gang 1
Huisgerookte runderlende met salade van hoeve-ei en krokant gebakken gamba.
Gang 2
Gewelde kabeljauwfilet met crème van bloemkool geroosterde bloemkool en San-Danielaham.
Gang 3
Zacht gegaarde runderlende met saus hollandaise.
Gang 4
Limoentaartje met witte chocolademousse en huisgedraaid vanille-roomijs.
€ 45.- p.p.
Voor de allerkleinsten onder ons is er ook van alles te beleven.
Onze keukenbrigade gaat met de kinderen marshmallows roosteren bij de open haard, en natuurlijk kunnen de kinderen paaseieren zoeken die ze daarna kunnen inleveren voor een leuk presentje.
Kookles
Het is zover. Restaurant de Kloostergang gaat kooklessen geven.
In tien lessen leert onze Chefkok u om een fantastisch diner te bereiden. Daarbij leert onze Maitre u om perfecte wijn-spijs combinaties te maken. U leert de fijne kneepjes van het vak kennen. Na deze lessen kunt u als een volleerd kok een menu bereiden voor al uw vrienden en familie. Kosten € 65,- per les. Geef u snel op want er zijn maar een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.
Nieuwsbrief Januari 2013
Het nieuwe jaar is in volle gang, en wij ook!
Na 2012 fantastisch te hebben afgesloten. Zijn we dit jaar weer volop bezig met nieuwe ideeën.
2013 beloofd een fantastisch jaar te worden vol nieuwe inspiratie.Met ons team streven wij naar nog meer kwaliteit, service en aandacht in 2013!
Vanaf vandaag is het mogelijk om elke week op dinsdag, woensdag en donderdag ons 4 x 3 menu te reserveren.
Dit menu bestaat uit:
* 3 amuses
* 3-gangen menu du Chef
* 3 glazen bijpassende wijn
* 3 huisgemaakte friandises met koffie of thee
Dit menu is te bestellen voor een all-inn prijs van € 50,-
Restaurant in huis
Met onze mobiele kookstudio is het mogelijk om ons restaurant bij u in huis te halen.
Wie wil dat nou niet? Een beleving van het best bewaarde geheim van Twente in uw eigen woonkamer.
Voor elk feest kunnen wij voor u een passend concept maken.
Vraag ons naar de mogelijkheden.
Gepubliceerd op SpecialBite (http://www.specialbite.com)
Bron-URL: http://www.specialbite.com/restaurants/zenderen/de-kloostergang
De Kloostergang
Genomineerd voor de top 100
Ooit zou hier een verborgen gang hebben bestaan tussen de beide kloosters van het dorp. Nu vind je op deze plek nog steeds een geheim: een toprestaurant waar verrassend goed gekookt wordt met kakelverse streekproducten. We smullen van geplette langoustines met crushijs van granny smith; kippendij met gambas en kropsla en de asperges uit het nabijgelegen Bentelo. En als verrassing krijgen we ook nog versgebakken madeleines bij de koffie.De kookstijl is Frans maar dan zonder kapsones. Diezelfde nuchterheid zien we terug in het interieur. In de oude boerenhoeve, bouwjaar 1353, hangt een gemoedelijke sfeer. Een grote oude schouw in het midden, verweerd eikenhout, kaarsen, biedermeierstoelen en dieprode kleuren. Ouderwetse knusheid misschien, maar het klopt wel. De bediening is vriendelijk en kordaat. De chef-kok komt trouwens graag even buurten en vertelt enthousiast over zijn vak en zijn creaties. De verborgen kracht van De Kloostergang is onbetwist het eten. Het best bewaarde geheim van Twente verdient het om ontdekt te worden door een groter publiek.
Met een volle buik, en een voldaan gevoel typ ik dit berichtje. Vandaag hebben Benno Leeftink (met zijn vrouw) en ik (met mijn vader) namelijk genoten van de prijs die wij gewonnen hebben met de Kerstreceptenactie van Goorsnieuws.nl. De prijs werd ons aangeboden door restaurant 'De Kloostergang' in Zenderen en al bij aankomst waren we onder de indruk van de ligging en de entourage.
Willem Brinkmans ontving ons zeer enthousiast en bleek wel in te zijn voor een gezellig praatje.
De verwennerij begint direct met een heerlijk taartje en een kop koffie. Daarna nemen we een kijkje in de keuken, die zich kenmerkt door typische Twentse lekkernijen van hoge kwaliteit. Onvoorstelbaar hoe functioneel elke vierkante meter ingezet kan worden, want de keuken lijkt op het oog relatief klein.
Daarna zien we hoe ons eigen diner wordt voorbereid. Het deeg wordt gekneed, de Mechelse koekkoek (jaja) wordt gesneden, de ingrediënten voor de Twentse balkenbrij worden gemengd en we leren onze eigen broodjes draaien. Het is wel duidelijk dat er achter alles een hele visie zit en dat Willem een kok is met grote passie voor zijn vak. Het is een leuke en leerzame middag, maar het lekkerste moet dan nog komen.
Het vervolg is een overheerlijk diner in het gezellige restaurant. Nu zien we de balkenbrij, de koekkoek, het ijs en het brood terug op ons bord. Natuurlijk heel mooi opgemaakt en aangevuld met lekkere groenten, sauzen en nog veel meer. Dat is genieten op een 'doodnormale' dinsdagmiddag!
Goorsnieuws.nl bedankt voor deze mooie prijs, en natuurlijk de medewerkers van 'De Kloostergang' bedankt voor de gastvrijheid en de heerlijke middag. Willem natuurlijk in het bijzonder!
Aafke Nibbelink
Goorsnieuws.nl bedankt Restaurant de Kloostergang voor het mogelijk maken van deze fantastische ervaring!